โรงเรียนบ้านดอนสน

หมู่ที่ 8 บ้านดอนสน ตำบล ท่าทอง อำเภอ กาญจนดิษฐ์ จังหวัด สุราษฎร์ธานี 84160

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

091-8207452

อาหารบํารุงสมอง เสริมสร้างความจำ

อาหารบํารุงสมอง อาหารที่มีส่วนเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยบำรุงสมอง และชะลอความเสื่อมของสมองได้ อาหารชนิดใดบ้างที่เป็น อาหารบำรุงสมอง ช่วยกระตุ้นความจำ ช่วยให้มีความจำที่ดีขึ้น

อาหารบํารุงสมอง

อาหารบํารุงสมอง

  1. ขนมปังโฮลวีท ขนมปังโฮลวีทจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มีน้ำตาลน้อยกว่าขนมปังปกติ จึงสามารถทดแทนข้าวได้ แต่การทานขนมปังโฮลวีทต้องใช้เวลาพอสมควร ในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล เพื่อดึงไปเป็นพลังงานของร่างกาย ทำให้ไม่ง่วงซึมเร็ว และไม่หิวบ่อย ๆ
  2. ไข่ ในไข่แดงอุดมไปด้วยโคลีน (Choline) และวิตามินบี เมื่อรับประทานเข้าไป สมองจะใช้โคลีน ในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง ที่เกี่ยวข้องกับความจำ และการสื่อสาร นอกจากนี้ ไข่ ยังอุดมไปด้วยลูทีน และซีแซนทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทตา ช่วยป้องกันอาการล้าของสายตาได้
  3. ถั่วชนิดต่าง ๆ อัลมอนด์ ถั่วลิสง แมคคาเมีย วอลนัท หรือถั่วดำ ถั่วแดง ล้วนเป็นแหล่งรวมโปรตีน มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันดี สารอาหารในถั่ว อุดมไปด้วยคุณค่าที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาท และสมอง ในถั่วยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สารอาหารสำคัญ ที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย
  4. ปลาทะเล ปลามีส่วนช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี ในปลามีกรดไขมัน และโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่เสริมสร้างผนังเซลล์ประสาทในสมองให้แข็งแรงขึ้น รวมไปถึงกรด DHA ที่สำคัญ ต่อทักษะการจดจำของสมอง
  5. ธัญพืช ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น เมล็ดงา เมล็ดดอกทานตะวัน จะมีคุณภาพของสารวิตามินเอ และแมกนีเซียมไว้ได้มากกว่า ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีแล้ว สารอาหารเหล่านี้มีหน้าที่หล่อเลี้ยงสมอง แถมยังเป็นแหล่งรวมของโปรตีน โอเมก้า และเส้นใยอาหารที่มีคุณภาพอีกด้วย
  6. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี เชอรี่ จะมีช่วยให้ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี ช่วยลดความดันโลหิตที่สูง และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
  7. ผักใบเขียวทุกชนิด ผักใบเขียวแทบทุกชนิด มีสารอาหารที่สำคัญ ต่อระบบการทำงานของสมอง ในผักใบเขียวจะอุดมไปด้วยวิตามินอี และโฟเลท ที่มีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการของสมอง และระบบประสาท

นอกจากการรับประทานอาหารที่ดีแล้ว ควรพักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอควบคู่กันไปด้วย


สาระน่ารู้ จาก โรงเรียนบ้านดอนสน